下ごしらえ
●もち米は洗い、1時間以上吸水させておく
●長ねぎ・大葉はみじん切り
●圧力鍋をと蒸し皿を用意しておく

豚ひき肉はしお・こしょうを加えて下味をつける。

他の調味料すべてと長ねぎ・大葉を加えて混ぜ合わせ、8等分にして丸める。

もち米の水気をきり、２にまぶしつける。

蒸し皿にクッキングペーパーを敷き、３を載せ加熱する。

加熱時間は圧力鍋で１２、3分
蒸し器で20分程度