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鶏のモツ煮
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鶏のモツ煮-レシピのメイン写真

鶏のモツ煮

俺様インコ
俺様インコ @cook_40223408

鶏モツは簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
美味しそうなタマヒモが売っていたので作りました。砂ずりや肝、心臓を入れても美味しいです。

鶏モツは簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
美味しそうなタマヒモが売っていたので作りました。砂ずりや肝、心臓を入れても美味しいです。

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鶏のモツ煮

俺様インコ
俺様インコ @cook_40223408

鶏モツは簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
美味しそうなタマヒモが売っていたので作りました。砂ずりや肝、心臓を入れても美味しいです。

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材料

3~4人分
  • 鶏モツ 400〜500g
  • 醤油 200cc
  • みりん 200cc
  • 日本酒 200cc
  • 砂糖 大さじ3〜4杯
  • 水 1000cc
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作り方

  1. 1

    鶏モツは1口大に切っておく。
    生姜はスライスしておく。

  2. 2

    鍋に鶏モツを入れてひたひたに水を張り、生姜を入れて火を付けて煮る。

  3. 3

    沸騰したら醤油、みりん、日本酒、砂糖を入れて煮詰めていく。焦げないように良く混ぜてやる。

  4. 4

    水分が減ってきたら完成です。

コツ・ポイント

アクを取りながら煮詰めて下さい。ビールも忘れず冷やして準備しましょう。

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俺様インコ
俺様インコ @cook_40223408
2017/03/28 03:36に公開
男飯は女性は半分で。関西人のおっさんが自分が食いたいものを作る俺様料理。基本的にタンパク質命なので野菜のみとかのレシピはほぼなしです。メインディッシュ命!パスタ大好き!そしてつくれぽが来たらコッソリ喜びます。目分量の感覚レシピを文字に起こしてますので、ちゃんと味見して調整して下さいね。ビール、白ワイン、日本酒は冷やして準備しましょう。赤ワインも良いですねー(*´∀`)♪
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このレシピのキーワード

もつ煮 日本酒 鶏もつ

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