パスタを茹でておく。ベーコンは、1cm幅に切る。

オリーブオイルを熱したフライパンで、ベーコンをカリカリになるまで弱火で炒める。

そのあいだ、ボウルに卵液の材料(●)を合わせて、よく混ぜておく。

ベーコンが香ばしくなったら、生クリームを加え、すこし煮る。

茹であがったパスタを加える。

火を止め、卵液を加え、卵が固まらないように素早く混ぜる。

パルメザンチーズとこしょうを加え、更に混ぜる。

お皿にいれて、黒こしょうを振ったら、出来上がり♪