ナスを縦に４分割する。水につけてあく抜きしてから水気をふき取っておく。

豚ばら肉をまな板に並べてコンソメをぱらぱらと降っておく。

ばら肉をくるくるとナスに巻きつける。

フライパンには油を敷かないでナスを並べ中火でじっくりと焼く。焦げ目がついたら転がして全体をじっくり焼く。

全体が焼けたら出来上がり。