豆腐を4等分に切り
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み
重しをして30分置く。
大根をおろして汁気を切る。

豆腐に片栗粉をしっかり付けて中火の油で
軽くキツネ色になるまで揚げる。
ししとうは一緒に揚げる。

★を鍋で温めて揚げた豆腐を入れて3分くらい煮込む。
ｲﾝｹﾞﾝは一緒に煮込む。