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鶏と胡瓜の梅しそ和え
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鶏と胡瓜の梅しそ和え-レシピのメイン写真

鶏と胡瓜の梅しそ和え

エノコロ
エノコロ @cook_40123280

暑い季節にぴったり♪梅と青じその爽やかな風味でさっぱりと戴けます。
このレシピの生い立ち
職場で梅ジュレソースを使ったお料理があり、それをヒントに考えつきました。
2015.6.24大幅改定。
印刷して下さった皆様申し訳ございませんでした。

暑い季節にぴったり♪梅と青じその爽やかな風味でさっぱりと戴けます。
このレシピの生い立ち
職場で梅ジュレソースを使ったお料理があり、それをヒントに考えつきました。
2015.6.24大幅改定。
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鶏と胡瓜の梅しそ和え

エノコロ
エノコロ @cook_40123280

暑い季節にぴったり♪梅と青じその爽やかな風味でさっぱりと戴けます。
このレシピの生い立ち
職場で梅ジュレソースを使ったお料理があり、それをヒントに考えつきました。
2015.6.24大幅改定。
印刷して下さった皆様申し訳ございませんでした。

暑い季節にぴったり♪梅と青じその爽やかな風味でさっぱりと戴けます。
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職場で梅ジュレソースを使ったお料理があり、それをヒントに考えつきました。
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材料

4人分
  • 鶏ささみ 2本
  • きゅうり 1本
  • 青じそ 5枚
  • ★梅干し(大きくないもの) 2個 
  • ★ポン酢 大さじ1
  • ★めんつゆ 小さじ2
  • ★白ゴマ 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    鶏ささみをたっぷりの湯で茹で、中心まで火が通ったら冷水で冷やし、キッチンペーパーなどで水分を取る。

  2. 2

    ①粗熱が取れたささみをほぐし、きゅうり、青じそは細切りにしボールなどに入れる。

  3. 3

    ①に★印の材料を合わせたものを和えて出来上がり! ※梅干しは種を取り除きすり潰しておきます。

コツ・ポイント

ささみの代わりに皮を取り除いた鶏胸肉(1/2程度)でもOK!

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エノコロ
エノコロ @cook_40123280
2013/09/29 12:57に公開
いつも素敵なつくれぽを下さりありがとうございます。皆様のつくれぽを嬉しく拝見させて頂いております。またレシピを提供して下さる皆様にも感謝♡毎日のご飯づくりに大変助かってます(*^o^*)こちらのレシピは思いついた時に更新。時々加筆修正しております。ご了承下さいませ。
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このレシピのキーワード

大葉 キュウリ ささみ 梅ぼし

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