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白エビとしめじのパスタ
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白エビとしめじのパスタ-レシピのメイン写真

白エビとしめじのパスタ

もぐらりす
もぐらりす @cook_40223877

白エビとしめじ・白ツブ貝を使って、家庭で簡単にプロの味☆
このレシピの生い立ち
旬の白エビとしめじ・白ツブ貝でペペロンチーノにしてみました

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材料

2~3人分
  • パスタ 200~300g
  • 白エビ 70g
  • 白ツブ貝 80g
  • しめじ 1パック
  • イタリアンパセリ 適量
  • チューブにんにく 3g
  • たかの爪 1本
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作り方

  1. 1

    しめじはじっくり焼き色が付くまで炒める。
    ここがポイントです

    • 白エビとしめじのパスタ作り方1写真
  2. 2

    白エビ・白ツブ貝を入れて炒めたら、ニンニク・たかの爪を加える

    • 白エビとしめじのパスタ作り方2写真
  3. 3

    イタリアンパセリを入れたら、パスタの茹で汁を入れて火を止める

    • 白エビとしめじのパスタ作り方3写真
  4. 4

    茹であがったパスタを和えたら完成です。
    パスタは硬めに茹で上げましょう☆

    • 白エビとしめじのパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

しめじをじっくりを炒めることがポイントです。
じっくり炒める事により、きのこの風味が増します。
舞茸などでも美味しく出来ます。

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もぐらりす
もぐらりす @cook_40223877
2011/04/27 17:17に公開
料理人です。家庭の冷蔵庫にありそうな材料にひと手間加えて、違う雰囲気の料理を作っていきたいです。簡単・短時間で素敵な料理に変身出来るかな(笑)いろいろな料理に興味がありますので、宜しくお願い致します。今更ながらアメブロ始めましたhttp://ameblo.jp/nomtomo/ レシピ公開中
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ イタリアンパセリ つぶ貝 トウガラシ 白えび

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