ふんわり香る紅茶のマドレーヌ

肉☆あつ子 @cook_40112394
簡単に作れるのに、ちょっとよそ行きの香り…自慢できちゃうお手軽おやつです。
このレシピの生い立ち
わが家で人気のおやつメニューです。チャリティに協力してくれた仲間に感謝して、レシピ公開します!
ふんわり香る紅茶のマドレーヌ
簡単に作れるのに、ちょっとよそ行きの香り…自慢できちゃうお手軽おやつです。
このレシピの生い立ち
わが家で人気のおやつメニューです。チャリティに協力してくれた仲間に感謝して、レシピ公開します!
作り方
- 1
バターをボウルに入れ、室温に戻して柔らかくします。部屋が涼しい場合は、電子レンジ(200w)で1〜2分温めてください。
- 2
バターを泡立て器で力強く混ぜ、クリーム状にします。全体がふわっとして固まりがなくなったら次に進みましょう。
- 3
砂糖を2〜3回に分けて加え、その都度泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。
- 4
卵を別の器で溶き、3〜4回に分けて加えます。その都度全体を泡立て器で力強く、分離しないよう混ぜます。
- 5
ティーバッグを切り、中の茶葉を生地に加えます。泡立て器で混ぜ合わせます。
- 6
薄力粉をふるいながら加え、ゴムべらで切るように混ぜます。
- 7
粉っぽさが消えたら、紙を敷いた型に流し入れます。均等に入れたら、天板を下から軽く叩き、生地の表面をならしましょう。
- 8
170℃のオーブンで17〜20分焼きます。香ばしい焼き色がついたら出来上がり!
コツ・ポイント
バターに空気を含ませるようにしっかり混ぜましょう! うまくいくと、卵を混ぜた時に全体がふんわりとした風合いになります。混ぜ不足は後から修正できないので、ひとつひとつの工程を丁寧に!/紅茶はアールグレイを推奨します。風味が素晴らしいですよ!
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