お酢+プラス健康黒糖焼酎生姜焼き

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ⓈⓇmama @cook_40049399

生姜焼きがお酢でまろやかお肉もやわらか。気になる健康にちょこっと+プラス。黒糖焼酎(本格焼酎)は血栓予防にもなるみたい。

このレシピの生い立ち
お肉が柔らかくなる熟味酢のレシピをアレンジしました。
参考レシピID :21307262
毎日の食事で“健康にいいものちょこっと+プラス”を心がけて

お酢+プラス健康黒糖焼酎生姜焼き

生姜焼きがお酢でまろやかお肉もやわらか。気になる健康にちょこっと+プラス。黒糖焼酎(本格焼酎)は血栓予防にもなるみたい。

このレシピの生い立ち
お肉が柔らかくなる熟味酢のレシピをアレンジしました。
参考レシピID :21307262
毎日の食事で“健康にいいものちょこっと+プラス”を心がけて

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材料

  1. 豚ロース 10枚
  2. たまねぎ 中1個
  3. ごま 大さじ1
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. 塩・コショウ 少々
  6. 調味料 (合わせて)
  7. 生姜すりおろし 大さじ1
  8. 三温糖 大さじ1
  9. 酢 (熟味酢) 大さじ1
  10. しょう油 大さじ1
  11. 黒糖焼酎 大さじ1
  12. 大さじ1
  13. つけあわせに・・・
  14. カブの葉の浅漬け 適量

作り方

  1. 1

    豚ロースに塩こしょうで下味。小麦粉をうっすらはたいておく。

  2. 2

    たまねぎはスライス。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して豚肉を両面赤みが消えるくらい焼き、たまねぎを加えて炒める。

  4. 4

    あらかじめ合わせた調味料をまわしかける。

  5. 5

    水分がとぶととろみもでてくるので、ころ合いをみて火を止める。

  6. 6

    ※カブの葉の浅漬け
    刻んで塩でもんでおく。水分が出てきたら固く絞る。

コツ・ポイント

お肉にしっかり火が通るまえにたまねぎを加えるけれど、たまねぎは調味料の水分がとんでとろみがでるとともに火が通る。

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