生鮭・野菜は一口大の大きさにする。

鍋に油をひいて鮭の表面を焼きいったん取り除き野菜をいためる。

野菜に油が回ったらお水を鍋に加えて沸騰させる。

野菜に火が通ったら鮭とシチュールー・スキムミルクを加えて鮭に弱火で火を通す。