ビーフンを熱湯で柔らかくなるまで茹でます。茹でたら食べやすい長さに切っておきます。

豚肉は薄切り、ピーマン、人参は千切り、えのきはほぐして半分に切っておきます。

フライパンを熱して油を入れ、人参を炒めます。次にピーマン、豚肉、えのきの順に炒めて、最後にビーフンを入れます。

野菜炒め作り（キムチ味）で味付けします。お好みの辛さになるまで入れて下さい。
出来上がりです。