ジャガイモは皮を剥いて食べやすい大きさに切ったら、水にさらしておきます（5～10分）

ジャガイモを茹でます。

ボールに、マヨネーズ、にんにく、アンチョビペーストを入れたら、そこに茹でたジャガイモを加え、塩コショウで味を調えます。

お皿に盛り付けた後、アクセントとしてピンクペッパーをふりかけます。