豚と青梗菜の梅たまごとじ丼
なないく @nanaiku
お野菜たっぷり！お肉で食べ応えも抜群！
さらに梅をプラスしてみたらさっぱり後口がやみつきになる美味しい丼が出来ました♡
このレシピの生い立ち
母からもらった新鮮で立派な青梗菜を使ってランチを作ってみたら美味しく出来た♡
豚と青梗菜の梅たまごとじ丼
お野菜たっぷり！お肉で食べ応えも抜群！
さらに梅をプラスしてみたらさっぱり後口がやみつきになる美味しい丼が出来ました♡
このレシピの生い立ち
母からもらった新鮮で立派な青梗菜を使ってランチを作ってみたら美味しく出来た♡
作り方
- 1
青梗菜は洗って葉と軸に分ける。葉は３センチ長さ 軸は長さを半分に切り さらに縦５ミリ幅に切っていく。
- 2
ボウルに◎を入れよく混ぜる（梅は梅肉を包丁でたたく）。フライパンにオイルを入れ熱し温まったら青梗菜の軸を入れ炒める。
- 3
油が回って少ししんなりしてきたら葉も入れしんなりするまでさらに炒める。青梗菜を端に寄せあいたところにオイルを少し足す。
- 4
豚肉を広げながら入れ両面焼き火を通す。青梗菜と混ぜ塩コショウしたら火を強めたまご液を一気に入れ混ぜる。半熟で火をとめる。
- 5
温かいごはんを丼に盛りその上から具をのせれば出来上がりです♪
- 6
２０１１．１０．３
話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡ -
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