サツマイモのポテトサラダ
清田花音のキッチン @cook_40182922
※分量は大体の量です（計らずに作ってしまったので。）
マヨネーズはヨーグルトと混ぜてあっさりと。
このレシピの生い立ち
このレシピは「特捜ジャンポリス」という番組で、うしろシティの阿諏訪泰義さんが作っていたものを参考に、アレンジしたのもです。（阿諏訪さんは、玉葱以外に、茹でた落花生やビーフジャーキーなどを使用されていました。）
作ってみたいなと思って・・・。
サツマイモのポテトサラダ
※分量は大体の量です（計らずに作ってしまったので。）
マヨネーズはヨーグルトと混ぜてあっさりと。
このレシピの生い立ち
このレシピは「特捜ジャンポリス」という番組で、うしろシティの阿諏訪泰義さんが作っていたものを参考に、アレンジしたのもです。（阿諏訪さんは、玉葱以外に、茹でた落花生やビーフジャーキーなどを使用されていました。）
作ってみたいなと思って・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもと玉葱を小さめの角切りにして、それぞれ水に浸す。（３０分以上浸してください。）
- 2
貝割れ大根とキャベツの千切りを少し小さめに切る。
- 3
マヨネーズとヨーグルトをあわせる。
（特製マヨネーズソース完成） - 4
さつまいもを水から出して耐熱容器に入れてレンジで３分チン。
- 5
玉葱もみずから出して、しっかり水気を切る。
- 6
さつまいもを熱いうちに、少し形が残るくらいに潰す。
潰したら、玉葱、キャベツと貝割れをあわせる。 - 7
ある程度混ざったら、塩コショウ、特製マヨネーズソースをあわせて出来上がり。
コツ・ポイント
玉葱は、しっかり水気を絞ってください。
ソースの量は少なめに。（さつまいもの味がしっかり味わえます）
ヨーグルトは好きなヨーグルトをお使いください。
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