ピリ辛！鶏もも肉の味噌焼き
ke01mi03 @cook_40042508
たっぷりのレタスを敷きつめたお皿にどぉ～んと豪快に！ボリューム満点！ご飯がすすむおかずです。このまま丼にしてもOK！
このレシピの生い立ち
小さい頃よく食べていた豚の味噌漬けを思い出して鶏肉で作ってみました。
ピリ辛！鶏もも肉の味噌焼き
たっぷりのレタスを敷きつめたお皿にどぉ～んと豪快に！ボリューム満点！ご飯がすすむおかずです。このまま丼にしてもOK！
このレシピの生い立ち
小さい頃よく食べていた豚の味噌漬けを思い出して鶏肉で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。鶏もも肉を一口大に切る。
- 2
玉ねぎと●調味料をビニール袋に入れ、軽く揉み混ぜる。
- 3
②に鶏もも肉を入れ、袋が破れないようにしっかり揉み込んで味を馴染ませる。
- 4
レタスorキャベツを千切りにして大き目の皿に敷きつめる。
- 5
フライパンにごま油を熱し、③を全部入れ強火で片面をこんがり焼く。
- 6
ひとつずつ裏返したらフライパンに蓋をして中火で3～5分蒸し焼きにする。
- 7
中まで火が通ったら蓋を外し、フライパンを揺すり(ソースが焦げやすいので)ながらこんがり焼き色をつける。
- 8
④に⑦をどぉ～んと乗せたら完成。
コツ・ポイント
熱々お肉をソースごとレタスorキャベツの上に豪快に乗っけます。テフロン加工のフライパンの場合は油なしでもOKですが、その場合、仕上げにごまをパラッとかけると風味が良くなります。玉ねぎを入れることでお肉がやわらかくなり、旨味が増します。
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