玉ねぎをくし形に、カットします。カットした玉ねぎを700ワットのレンジで1分半加熱します。

絹揚げは、１つを三等分にカットします。カットした絹揚げは、熱したフライパンで油をひかずに、中火で両面、こんがり焼きます。

とりもも肉を一口大にカットします。
熱したフライパンに油をひき、とりもも肉と、加熱した玉ねぎを入れてよく炒めます。

炒めあがったら、みりんとしょうゆと、水を入れて沸騰したら、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。

出来あがった、あんかけを絹揚げの上に、かけます。