トマトは、洗ってから十字に浅く切り込みを入れる。

トマトがすっぽり入るボウルにトマトを入れ、流しに置く。ヤカンにお湯をたっぷり沸かす。

熱湯をトマトに向かって注ぎ入れる。トマトがお湯に浸かったら、5～10秒くらいそのまま待つ。

水をトマトに向かって勢いよくだす。水の勢いでトマトの皮が上から剥けてきたところを手でするっと剥いて下さい。