小鍋に○の材料を入れて沸騰したら火を止め
全粒粉(薄力粉)を一気に加えます。

ヘラ等でよくかき混ぜて、生地がベタつかなくなるまで練ります。

溶いた卵を少しずつ加えてよく練ります。
ヘラで生地を持ち上げると、少し時間をおいてポトッと落ちるくらい。

生地を絞り袋に入れます。

絞り口は金口でも、生クリームについてるプラスチックの絞り口でもOK。

クッキングシートを四つ切りにして、生地を絞り出していきます。
まっすぐでも滴形でもハートでも何でもOK❗

低温で熱した油にクッキングシートごと入れます。
しばらくするとクッキングシートから生地が離れるのでシートを取り除きます。

常に弱火で回りがキツネ色になれば完成！
キッチンペーパーで油を切ります。

シナモンシュガーは熱いうちにコーティング！
私は袋にシナモンとお砂糖適量入れてフリフリします❗