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蒸し煮で更においしく 春キャベツの蒸し煮
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蒸し煮で更においしく 春キャベツの蒸し煮-レシピのメイン写真

蒸し煮で更においしく 春キャベツの蒸し煮

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

素材のうまみを引き出す調理法で、甘くておいしい春キャベツを味わってください。

このレシピの生い立ち
(広報よこはま なか区版「しあわせの食育レシピ」2015年4月号掲載)

素材のうまみを引き出す調理法で、甘くておいしい春キャベツを味わってください。

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蒸し煮で更においしく 春キャベツの蒸し煮

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

素材のうまみを引き出す調理法で、甘くておいしい春キャベツを味わってください。

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(広報よこはま なか区版「しあわせの食育レシピ」2015年4月号掲載)

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材料

2人分
  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2パック
  • ベーコン 2枚
  • オリーブ油 小さじ1
  • 水 50㏄
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、玉ねぎは千切り、しめじは石づきをとり小房にわける。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブ油、ベーコンを入れて炒める。

  3. 3

    ②にしめじ、キャベツ、玉ねぎの順で入れて水を加え、塩を振りかけて蓋(ふた)をする。

  4. 4

    弱火で約15分蒸し煮にして、最後にこしょうで味を調える。

コツ・ポイント

簡単に作れて、野菜をたっぷり食べられます。他の野菜でも簡単に作れるので、いろんな野菜のうまみを味わってみてください。
蒸し煮にした野菜を使ってスープも作れます!

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2017/04/03 23:27に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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このレシピのキーワード

シメジ キャベツ ベーコン 玉ねぎ

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