じゃがいもはレンジで皮ごと熱を通す。

熱いうちに皮をむく。

ポテトマッシャーで潰す。

塩と片栗粉、抹茶を混ぜ練る。加減しながら牛乳を加える。

2つに分けて約1cm厚さの円形にする。

フライパンにバターを溶かす。

【5】を色よく焼く。

器に盛り、好みでバター(またはマーガリン)をトッピングして完成。焼きたて熱々をホクホク召し上がれ。

[メモ]片栗粉は大さじ1で約8gです。