牛乳に砂糖を入れレンジで1分半温めよく混ぜる。そこへ卵黄、レモン汁を入れよく混ぜる。

ゼラチンをお湯で溶いてレンジで30秒温め①に入れる。

出来上がった卵液を漉してカップに注ぎ入れ１時間以上冷やして出来上がり。