セロリ、玉ねぎ、ピーマンは小口切り、トマトはフォークに刺してコンロで炙り皮を剥いてから角切りにする。

1・2を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして完成。食べる前にオリーブオイルや胡麻油をかけても美味しいです。