～我が家のガーリックスペアリブ～
★mulsママ★ @cook_40218041
やっぱりガーリックが決め手のスペアリブ★材料はシンプルなのに癖になる美味しさです！！お肉も柔らかくて最高！！
このレシピの生い立ち
ニンニク一家はスペアリブだってもちろんガーリック！！！
お肉もホロホロ(^-^)試しに作ってみたら殿堂入りしちゃいました★
～我が家のガーリックスペアリブ～
やっぱりガーリックが決め手のスペアリブ★材料はシンプルなのに癖になる美味しさです！！お肉も柔らかくて最高！！
このレシピの生い立ち
ニンニク一家はスペアリブだってもちろんガーリック！！！
お肉もホロホロ(^-^)試しに作ってみたら殿堂入りしちゃいました★
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブを食べやすい大きさに切り鍋に入れ、火にかける。この時ニンニクを半分に切って芽を取ったのを２かけ分一緒に入れる。
- 2
強火で火にかけ、アクを一生懸命取り除く。
-
- 3
圧力鍋で加圧３分（ウチの場合）
その後お肉をザルにあけ一度サッと水で洗い、キッチンペーパーなどで水分をしっかりとる。 - 4
残りのニンニク２かけをスライスして芽を取り★とお肉を一緒に保存袋へ入れ、軽く揉む。（お肉が崩れないように！）
-
- 5
お好みの時間～漬け込んだらフライパンに油を弾き、強火で炒めて軽く焦げ目が付いたら完成！！
コツ・ポイント
圧力鍋で一度火が通っているため、本当に焼き色を付けるだけ！！
歯ごたえが欲しい方は加圧をしないで試して下さい(*'-')
つくれぽ
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