ハーブ香るスペアリブ
宮崎県綾町 @cook_40103789
有機農業の町、綾町産の食材を使ったスペアリブです。ハーブの香りと焼肉のたれの味付けで子どもも喜ぶメニューです。
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
ハーブ香るスペアリブ
有機農業の町、綾町産の食材を使ったスペアリブです。ハーブの香りと焼肉のたれの味付けで子どもも喜ぶメニューです。
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは包丁の背でつぶしてからみじん切りにする。
- 2
ビニール袋にスペアリブと塩こしょうとにんにくを入れて揉みこむ。
- 3
フライパンにオリーブ油をひき、①のスペアリブを中火で焼いていく。
-
- 4
ハーブソルトをふり、ローズマリーをおき焼き色がつくまでしっかり焼く。
-
- 5
片面に焼き色がついたら肉をひっくり返し、蓋をして4分程蒸し焼きにし火を中までしっかり通す。
-
- 6
蓋を取って水分と油を軽くペーパーでふき取り、焼肉のタレを入れて照りがでるまでひっくり返しながら焼く。
- 7
皿に盛り、ローズマリーとミニトマトを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
今回は牛肉を使用しましたが、豚肉を使うのもおすすめです！肉に塩コショウとにんにくをしっかり揉込むのがポイントです！
つくれぽ
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