鶏もも肉は余分な脂肪を取り除く。
皮は取っても取らなくてもお好みで♪

たまねぎをすりおろす。

大きめの一口大に切り、ビニールかボウルに入れる。
※の調味料を入れてもみこみ、冷蔵庫で30分〜1時間程度おく。

揚げ油を熱し、鶏肉の水分をよく切って片栗粉をまぶして揚げる。

はじめは中火で。

3〜4分揚げて、まだ色が薄いくらいでいったん取り出し、2〜3分おいておく。

油を強火にする。

油の温度が上がったら、もう一度鶏肉を入れる。
高温で衣がからっと、きつね色になるまで揚げたらできあがり！