輪切りにした人参を更に細く切って千切りを作る。

3の人参を歯ごたえが残る程度に茹でた後ザルにあげて冷ます。

お皿に4の人参、カッテージチーズ、カリフォルニアレーズンを入れて和える。

お好みで塩、オリーブオイル、レモンをかけて食べる。