粉類（★）は合わせてふるっておく。バターは室温に戻しておく。

ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまですり混ぜる。粉糖を加え、更に混ぜる。

2に牛乳を加え混ぜる。

3に★（ふるったもの）を加え、木べらやゴムべらでさっくり混ぜ合わせてまとめる。

4を直径3cmの棒状にしてラップで包み、冷凍庫で約30分冷やす。

※ちなみにこの時、びっくりするほどモロモロで崩れやすいけど気にしない。強引に丸める。2つくらいに分けるとまとめやすい。

オーブンから天板を取出し、170℃に予熱し始める。天板にはオーブン用シートを敷いておく。

5の生地を5mm厚程度に切り、天板に並べ170℃で約12～15分焼く。