鶏むね肉の皮を取り、約1cm幅くらいに切る。
軽く塩コショウをして下味を付ける。

大きめの容器に、パン粉・粉チーズ・乾燥パセリを入れて混ぜる。

衣付けの用意をして
小麦粉→卵→パン粉の順で鶏肉に付ける

中火でフライパンを熱し、多めの油を敷く。
鶏肉を焼いてる間に、バジルペーストとオリーブオイルを混ぜておく。

あまり強火にすると焦げてしまうので、中火～弱火で火加減を調節しながら両面を焼く。

焼き上がったらお皿に盛り付け、バジルソースを添えれば出来上がり♪