チーズ風味のチキンカツ～バジルソースで～
くみたん49 @cook_40052405
チーズ風味のパン粉でカリっと焼き上げました。
バジルソースでご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きなので、よくチキンカツをしています。
ちょっといつもと違うチキンカツを作ってみました～
チーズ風味のチキンカツ～バジルソースで～
チーズ風味のパン粉でカリっと焼き上げました。
バジルソースでご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きなので、よくチキンカツをしています。
ちょっといつもと違うチキンカツを作ってみました～
作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取り、約1cm幅くらいに切る。
軽く塩コショウをして下味を付ける。 -
- 2
大きめの容器に、パン粉・粉チーズ・乾燥パセリを入れて混ぜる。
衣付けの用意をして
小麦粉→卵→パン粉の順で鶏肉に付ける -
- 3
中火でフライパンを熱し、多めの油を敷く。
鶏肉を焼いてる間に、バジルペーストとオリーブオイルを混ぜておく。 -
- 4
あまり強火にすると焦げてしまうので、中火～弱火で火加減を調節しながら両面を焼く。
-
- 5
焼き上がったらお皿に盛り付け、バジルソースを添えれば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
パン粉の分量は適当ですが、粉チーズ1・パン粉3の割り合いで混ぜてください。
余った皮も適当な大きさに切って塩コショウをし、オリーブオイルでカリカリに揚げ焼きすると美味しいですよ♪
ケチャップにタバスコを数滴入れて混ぜたソースも美味しいです★
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