フライパンに３センチほど水をいれ、沸かす。

カラメルをつくる。
さとうと水をお椀にいれ、レンジで２分。茶色く色付くまで様子を見ながら。

色が変わったら、熱湯大さじ１を加えて混ぜる。はねるので注意。
プリンの器に入れる。

プリン液の材料を混ぜる。
茶こしでこすとなめらか。
３の器に入れる。

１のフライパンに４を並べ、ふたをして弱火で20〜30分蒸す。
固まったら完成。