簡単！ナスの味噌炒め

簡単！ナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単！ナスの味噌炒め

まっぷちゃん @cook_40214265

ほんのり甘くてジューシーなナス味噌です。味が濃いので、白米やビールにもよく合いますよ☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるお弁当によく入っていました。甘いので、疲労回復し、勉強に集中できました☆

ほんのり甘くてジューシーなナス味噌です。味が濃いので、白米やビールにもよく合いますよ☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるお弁当によく入っていました。甘いので、疲労回復し、勉強に集中できました☆

もっと読む

簡単！ナスの味噌炒め

まっぷちゃん @cook_40214265

ほんのり甘くてジューシーなナス味噌です。味が濃いので、白米やビールにもよく合いますよ☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるお弁当によく入っていました。甘いので、疲労回復し、勉強に集中できました☆

ほんのり甘くてジューシーなナス味噌です。味が濃いので、白米やビールにもよく合いますよ☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるお弁当によく入っていました。甘いので、疲労回復し、勉強に集中できました☆

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

ナス（大）１本（大きさに応じて）
合びき肉 70ｇ
ごま油適量
調味料
水３／４カップ
砂糖大さじ２
味噌大さじ１．５
酒小さじ１
みりん小さじ１

レシピを保存

作り方

1
材料を準備する。
2
ナスは皮をむき、やや厚めに輪切りにする。
3
ごま油を熱し、ひき肉を炒める。
4
ひき肉が色づくまで炒めたら、ナスを入れ炒める。
5
調味料を入れ、味噌をよく溶き混ぜる。
6
水気が少なくなるまで煮詰める。
7
器に盛り、大葉をちらしたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

①調味料を加えるときは、水→砂糖→味噌→酒→みりんの順に加えます。砂糖が遅くなると、味が染みなくなります。
②ナスをジューシーに仕上げるため、やや厚みをもたせた輪切りにします。
③ナスの皮をむくことで、ナスの皮で黒く着色することを防ぎます。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

まっぷちゃん @cook_40214265

2009/10/03 17:54に公開

こころもからだもあったかくなるお料理が作りたいです。みなさんのお料理を参考においしい料理が作れるようにがんばります。よろしくお願いします。

もっと読む

このレシピのキーワード

炒めものなす酒味噌合い挽き

似たレシピ

その他のレシピ