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発芽米@大豆とひじきの炊き込みご飯
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発芽米@大豆とひじきの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

発芽米@大豆とひじきの炊き込みご飯

sakura'03
sakura'03 @cook_40017547

栄養価の高い発芽米にひじきと大豆で更に栄養価アップ!発芽米苦手な子供も、好きな子供もいっぱいおかわりしてくれました♪
このレシピの生い立ち
貧血予防にひじきを入れた炊き込みご飯を、栄養価の高い発芽米で作って、健康弁当を作ろうと考えました。

栄養価の高い発芽米にひじきと大豆で更に栄養価アップ!発芽米苦手な子供も、好きな子供もいっぱいおかわりしてくれました♪
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発芽米@大豆とひじきの炊き込みご飯

sakura'03
sakura'03 @cook_40017547

栄養価の高い発芽米にひじきと大豆で更に栄養価アップ!発芽米苦手な子供も、好きな子供もいっぱいおかわりしてくれました♪
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貧血予防にひじきを入れた炊き込みご飯を、栄養価の高い発芽米で作って、健康弁当を作ろうと考えました。

栄養価の高い発芽米にひじきと大豆で更に栄養価アップ!発芽米苦手な子供も、好きな子供もいっぱいおかわりしてくれました♪
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材料

3合
  • ファンケル「発芽米」 1合
  • 白米 2合
  • 水 白米のみの場合−90cc
  • 長ひじき(又はひじき)水で戻したもの 70g
  • ゆで大豆(ドライパック) 60g
  • 油揚げ 1枚
  • 酒 50cc
  • 醤油 50cc
  • 粉末だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    酒と醤油、粉末だしを合わせておく

  2. 2

    白米をとぎ、発芽米を加えていつもの水加減にしてから、水を90cc抜く

  3. 3

    2に、戻したひじき、大豆、湯通しして水気を切り幅5mm×長さ3cmに切った油揚げを入れる

  4. 4

    20分~30分吸水させた後、1の調味料を入れひと混ぜして炊飯器で炊く

コツ・ポイント

ひじきは水で戻して、水を切っておきます
ゆで大豆はドライパックがなければ水煮でもOK
調味料は早く入れるとご飯が水分を吸わず固くなるので、炊く直前に入れて混ぜます。

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sakura'03
sakura'03 @cook_40017547
2015/11/05 14:19に公開
小学校の時から洋菓子作りが趣味でしたが、結婚してからは和洋中に和菓子も楽しくて仕方ないです。フルタイムの仕事も忙しくなり、休みは少なくなりましたが、大きくなった料理好きな子ども達に、母さんのレシピだけは残しておいて!と言われ、記録として残しています
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このレシピのキーワード

ご飯 ひじき 酒 油揚げ

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