レンコンを半月の薄切りにして、酢水にさらす。（分量外）

鍋に水４００ｃｃと※酢、砂糖、塩を沸騰させ、３分ほど軽く煮た後、ザルにあげて水切りをする

キューリはスライスして塩もみして軽く水切り、ハムとかにかまを切っておく

❤マヨ・すりごま、からしをお好みで混ぜ　その中に全部の材料を入れて和える。