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紫にんじんとうずらの卵を炊いたら‥ビックリ色に！
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紫にんじんとうずらの卵を炊いたら‥ビックリ色に！-レシピのメイン写真

紫にんじんとうずらの卵を炊いたら‥ビックリ色に！

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

道の駅で買ったカラフルな色のにんじん
その中から紫色を選んでうずらの卵と一緒に煮物に♪
少し煮込んだら なんとこの激しい色！
持ち寄りランチに持参 意外と好評だった～♪

道の駅で買ったカラフルな色のにんじん
その中から紫色を選んでうずらの卵と一緒に煮物に♪
少し煮込んだら なんとこの激しい色！
持ち寄りランチに持参 意外と好評だった～♪

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紫にんじんとうずらの卵を炊いたら‥ビックリ色に！

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

道の駅で買ったカラフルな色のにんじん
その中から紫色を選んでうずらの卵と一緒に煮物に♪
少し煮込んだら なんとこの激しい色！
持ち寄りランチに持参 意外と好評だった～♪

道の駅で買ったカラフルな色のにんじん
その中から紫色を選んでうずらの卵と一緒に煮物に♪
少し煮込んだら なんとこの激しい色！
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材料

お試し分
  • うずらの卵 １０個
  • 海老のつみれ・市販品 １０個
  • 紫にんじん ２本程度
  • 煮物のつゆ
  • 出し汁 ３００ｍｌ
  • 麺つゆ 大さじ１～
  • しょうゆ 小さじ１
  • これうまつゆ 小さじ１
  • 日本酒 小さじ１～２
  • みりん 小さじ１～
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作り方

  1. 1

    道の駅で買った カラフルにんじん

    • 紫にんじんとうずらの卵を炊いたら‥ビックリ色に！作り方1写真
  2. 2

    紫にんじんは２種あってね、断面がこんな感じ

    • 紫にんじんとうずらの卵を炊いたら‥ビックリ色に！作り方2写真
  3. 3

    海老のつみれをおだしで煮て、いったん取り出して
    そのにつゆに 麺つゆ・醤油・日本酒を加えて

  4. 4

    【２】のにんじんとうずらの卵を入れてコトコト煮ます
    紫にんじんの断面の模様が出るかなと思ったらこの色に！

    • 紫にんじんとうずらの卵を炊いたら‥ビックリ色に！作り方4写真
  5. 5

    あまりにも奇抜な色‥持って行くかずいぶん迷ったけど
    うふふ、意外と受けた♪

    • 紫にんじんとうずらの卵を炊いたら‥ビックリ色に！作り方5写真

コツ・ポイント

この紫にんじんと一緒にスパゲティをゆでると紫色に♪
ハロウイーンの食卓にも良いかもです

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2026/10/27 09:48に公開

このレシピのキーワード

エビ つみれ にんじん 日本酒 うずらの卵

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