塩麹で健康に♪きゅうりの漬物

塩麹で健康に♪きゅうりの漬物

SUえむ @cook_40162567

さっぱりピリ辛で美味しいです。暑い夏にもう一品っていうときにどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがたくさんくれるきゅうりのレパートリーを増やしたくて、今流行りの塩麹で作ってみました(*^^*)

さっぱりピリ辛で美味しいです。暑い夏にもう一品っていうときにどうぞ(^^)
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おばあちゃんがたくさんくれるきゅうりのレパートリーを増やしたくて、今流行りの塩麹で作ってみました(*^^*)

塩麹で健康に♪きゅうりの漬物

SUえむ @cook_40162567

さっぱりピリ辛で美味しいです。暑い夏にもう一品っていうときにどうぞ(^^)
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おばあちゃんがたくさんくれるきゅうりのレパートリーを増やしたくて、今流行りの塩麹で作ってみました(*^^*)

さっぱりピリ辛で美味しいです。暑い夏にもう一品っていうときにどうぞ(^^)
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材料

２人分

きゅうり 1本
鷹の爪 1本
塩麹大さじ1/2
醤油小さじ１
塩小さじ1/4
ごま油少し
ごまお好みで

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作り方

1

きゅうりはお好きに、輪切り、乱切り、叩きにする。鷹の爪は種を除き、はさみで輪切りにする。
2

辛いのが苦手な方は鷹の爪を入れなくても大丈夫です(^.^)
3

1.と他の材料を袋に全て入れ、混ぜる。
4

しばらく寝かせる。
半日～1日ほど
5

きゅうりの水気を絞って、お皿に盛り付けしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

１日寝かせれば味がしっかり染み込んで美味しいです(^^)我が家では、朝作って夜食べますが十分美味しいですよ(^-^)

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