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何でも合うよ！黒酢のピリ辛あんかけ☆
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何でも合うよ！黒酢のピリ辛あんかけ☆-レシピのメイン写真

何でも合うよ！黒酢のピリ辛あんかけ☆

のらぴぃ
のらぴぃ @cook_40063513

唐揚げにも！白身魚やエビの揚げ物や炒め物にも！ホントに何でも合います！！
このレシピの生い立ち
料理のアレンジを増やせば持ちネタも増える！！というちょっぴりせこい考えからできたものですｗ

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のらぴぃ
のらぴぃ @cook_40063513

唐揚げにも！白身魚やエビの揚げ物や炒め物にも！ホントに何でも合います！！
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料理のアレンジを増やせば持ちネタも増える！！というちょっぴりせこい考えからできたものですｗ

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材料

  • 黒酢 ９０グラム
  • 醤油 ３５グラム
  • みりん ４０グラム
  • 砂糖 ３５グラム
  • 中華だし（ウェイパー） １０グラム
  • ラー油 お好みで
  • 片栗粉 大さじ２杯くらい
  • 水 片栗粉より少し多め
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作り方

  1. 1

    片栗粉を水で溶いておく。

  2. 2

    片栗粉と水以外をボールで混ぜ合わせる。ウェイパーが少々残っていても大丈夫。

  3. 3

    混ざったら、１の水で溶いた片栗粉を混ぜる。少し白濁する。それでいい。

  4. 4

    ３を火にかける。鍋でもフライパンでもどっちでも良い。

  5. 5

    残っていたウェイパーが溶け、白濁から半透明にかわり、とろみが出てきたら完成！

コツ・ポイント

●片栗粉は必ず先に水で溶いておくこと。

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のらぴぃ
のらぴぃ @cook_40063513
2011/04/30 18:01に公開
なるべく洗い物少なく！なるべく時短！！レシピはおつまみが多くなるかもですｗつくれぽ随時募集してます！！
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このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉

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