うちのほっくりコロッケ♬
めけめけ @cook_40151640
うちのしっかり味めのコロッケです☆お好みでソースをかけて召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんいただいたので☆大好きなコロッケを作ってみました！
うちのほっくりコロッケ♬
うちのしっかり味めのコロッケです☆お好みでソースをかけて召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんいただいたので☆大好きなコロッケを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、水にさらしアクをぬきます。
新しいたっぷりの水で15分ほど煮ます。竹ぐしがささればオッケー☆ -
- 2
じゃがいもを煮ている間に…
玉ねぎをみじん切りにして炒め、透き通ってきたらお肉もいれて炒めます。 -
- 3
お肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーでしっかりとります！
-
- 4
とらないと成型するときべちょべちょになるので、これでもか！ってくらいとります（笑）
-
- 5
☆の調味料を入れて（コンソメは刻んでおいてください！）水分が飛ぶまで炒めます。
-
- 6
茹でたジャガイモは、水を捨て、再び火にかけて粉吹きいもみたいにします。
-
- 7
5のフライパンにじゃがいもを投入します。フライパンが小さくて無理だったら、大きなボールに！
-
- 8
混ぜ合わせます！
味見をして、物足りなかったら塩コショウを追加してください。濃いめだと、ソース入りません☆ -
- 9
成型します。今回は14個できました！大量～！
-
- 10
小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順につけます。今回はパン粉がなくて、食パンをすりおろして使いました(；´Д`A
- 11
きつね色になるまでカラッとあげたら完成です！中は日が通ってるので、衣に色を付ける感じで☆
-
コツ・ポイント
お肉の余分な油をよくとると成型しやすいです☆
すぐ食べないときは、9までして冷蔵庫に入れておき、しっかり目に揚げるようにしてます。
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