さっぱりおいしい♪ささみのマリネ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
さっぱりとして食べやすい！パクパクいけちゃいます♪ちょっと小鉢に、大皿でサラダ風に、お酒と一緒に．．．いいですよ^^;
このレシピの生い立ち
ささみがあれば、作るレシピです。
さっぱりおいしい♪ささみのマリネ
さっぱりとして食べやすい！パクパクいけちゃいます♪ちょっと小鉢に、大皿でサラダ風に、お酒と一緒に．．．いいですよ^^;
このレシピの生い立ち
ささみがあれば、作るレシピです。
作り方
- 1
ささみは筋を取って塩小さじ１（分量外）と酒大さじ１（分量外）を振っておく。
- 2
鍋にお湯を沸かし沸騰したら１を入れ蓋をしてそのまま冷ます。
- 3
玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
- 4
人参は斜め薄切りにしてから千切りにする。
- 5
きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにし、塩を振っておく。
- 6
マリネ液の材料を混ぜ合わせておく。
- 7
玉ねぎはざるに上げてよく水気をきり、ささみは冷めたら手でほぐし、きゅうりは水にさらして絞る。
- 8
野菜とささみを混ぜ合わせ、マリネ液をなじませて冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
ささみのゆで方がポイントです。このやり方だとパサつかず、しっとりしたゆでささみができます。
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