今回の材料です。これに青ネギがはいります。

茄子はへたをとり、ピーラーで縦の縞模様に皮を剥きます。

2の茄子を縦に4分１に切り、長い茄子を3等分に切ります。
切ったら5分位水につけアク抜きをします。

5分経ったら、耐熱の皿に茄子を入れ
麺つゆと水を加えレンジで5分加熱します。

４で加熱している間に青ネギを小口切りにします。

豆腐を4等分に切り耐熱皿の真ん中に置きます。

茄子を5分間レンジで加熱しました。

６の皿に置いた豆腐の回りに７で加熱した茄子を盛り付けます。

８の茄子と豆腐の上にとろけるチーズを好みの量だけのせ、レンジで2分加熱します。

チーズがとろけました。

青ねぎをふって完成です。好みでタバスコをふってたべます。