ゆでたてのきれいな緑色が長持ちするので、お弁当にもどうぞ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
以前はザルで自然に冷ましたり、冷水にとったりしていましたが、大好きな野菜を、色良く味良く、栄養の流出も抑えて食べたくて。ウチワや扇風機で試行錯誤しましたが、結局この方法に落ち着きました(^w^)