
かにみそ
うまうまかにみそ
このレシピの生い立ち
彼氏のお母さん秘伝d(・ω・`*)
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カニをレンジで完全解凍。この時、解凍ではなくあたためで解凍する。(解凍したカニはおなべに入れ、身をほぐしておく。)
味噌、砂糖、水、醤油を入れ中火で煮る。少しぐつぐつしたら塩で味をしめる。
(ぐつぐつしてる間に卵を混ぜておくと良し。)
最後にといた卵を全体に行き渡るように入れる。
少し混ぜながら煮る。卵が固まってきたら完成。
冷凍のカニは、カニを煮た汁ごと冷凍してあるもののほうが美味しく出来る。
また、かにみそをお湯に溶かした汁もうまい。
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