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トマトとしめじの甘酢冷麺
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トマトとしめじの甘酢冷麺-レシピのメイン写真

トマトとしめじの甘酢冷麺

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935

畑に大玉トマトやミニトマトやオクラがたくさんできて冷麺の具に入れました。
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トマトの消費に役立つレシピを作りたかったので…

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たまきのパパ
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材料

4人分
  • トマト(大)またはミニトマト 4個分
  • 玉ネギ 1個
  • しめじ 1パック
  • オクラ 6本
  • シーチキン缶 1缶
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 唐辛子 1/2本
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ☆米酢 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ4
  • ○中華めん 4玉
  • ○オリーブ油 大さじ2
  • ○塩 小さじ1
  • ○水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    フライパンに、みじん切りにしたニンニク、種を取った唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火で炒める。香りが出てくる。

  2. 2

    ざく切りにしたトマト、しめじ、ツナ缶を入れトマトがドロドロ状になったら半分に切ったオクラを入れる。

  3. 3

    ☆を加えて中火で5分煮る。荒熱を取ったら冷蔵庫で保存しておくと冷たい冷麺が食べれます。

  4. 4

    ○を鍋に入れて5分炒める。皿にとり、③をかける。

コツ・ポイント

トマトだれは冷蔵庫で冷やすと美味しく食べれます。

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たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935
2012/07/17 10:12に公開
いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ブログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のブログ」http://ameblo.jp/lunch2014/
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このレシピのキーワード

ツナ オクラ シメジ トマト ミニトマト 中華麺 にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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