トマトとしめじの甘酢冷麺

Name: トマトとしめじの甘酢冷麺
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト(大)またはミニトマト ４個分; 玉ネギ １個; しめじ １パック; オクラ ６本; シーチキン缶 １缶; にんにく(みじん切り) １片; 唐辛子 １/２本; オリーブオイル 大さじ３; ☆米酢 大さじ３; ☆砂糖 大さじ２; ☆醤油 大さじ４; ○中華めん ４玉; ○オリーブ油 大さじ２; ○塩 小さじ１; ○水 大さじ３

たまきのパパ @cook_40050935

畑に大玉トマトやミニトマトやオクラがたくさんできて冷麺の具に入れました。
このレシピの生い立ち
トマトの消費に役立つレシピを作りたかったので…

トマトとしめじの甘酢冷麺

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

４人分

トマト(大)またはミニトマト４個分
玉ネギ１個
しめじ１パック
オクラ６本
シーチキン缶１缶
にんにく(みじん切り) １片
唐辛子１/２本
オリーブオイル大さじ３
☆米酢大さじ３
☆砂糖大さじ２
☆醤油大さじ４
○中華めん４玉
○オリーブ油大さじ２
○塩小さじ１
○水大さじ３

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作り方

1

フライパンに、みじん切りにしたニンニク、種を取った唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火で炒める。香りが出てくる。
2

ざく切りにしたトマト、しめじ、ツナ缶を入れトマトがドロドロ状になったら半分に切ったオクラを入れる。
3

☆を加えて中火で５分煮る。荒熱を取ったら冷蔵庫で保存しておくと冷たい冷麺が食べれます。
4

○を鍋に入れて５分炒める。皿にとり、③をかける。

コツ・ポイント

トマトだれは冷蔵庫で冷やすと美味しく食べれます。

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2012/07/17 10:12に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

ツナオクラシメジトマトミニトマト中華麺にんにく玉ねぎトウガラシ

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