にんにく、生姜はそれぞれみじん切り。

※の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンか小鍋にサラダ油を大さじ１ひき、弱火でニンニクを炒める。

ニンニクが透き通ってきたら生姜を入れて弱火で更に炒める。

１であわせた調味料を入れ、味噌も入れてよく練るように混ぜる。火は弱火。

全体が混ざってもったりしたら出来上がり。

冷めたら清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存。