空豆はサヤから出したものを使う。鍋に水をはり、酒粕を入れて加熱する。酒粕がほぐれたら、空豆を入れて煮る。

【1】が煮立ったら、空豆を取り出し器に入れ、あさ漬けの素をまぶし、水で軽く洗う。500Wのレンジで2〜3分加熱して完成。