◎を混ぜ合わす。
※最初に湯で創味シャンタンを溶かしてから残りの調味料を混ぜ合わせて下さい。

玉葱は半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。

じゃが芋は半分に切ってから薄切りにし、水をサッとかけて洗い、水気を切る。

フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を熱し、玉葱とじゃがいもを炒める。

玉葱がしんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースで挽肉を色が変わるまで炒める。

全体に挽肉を混ぜ合わせ炒める。

①を加え、汁気がほぼ無くなるまで炒め、仕上げに粗挽き黒胡椒を振り掛ける。

一人分2個の卵を割りほぐし、マヨネーズと塩胡椒を加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を熱し、卵液を流し入れ、半熟になったら⑦を置く。

半分卵を具にかぶせたらフライパンを逆手に持ってクルッと巻くイメージで皿に取り出す。

出来上がり♪

創味シャンタンＤＸを使用しています♪