大根おろしと温泉卵を乗せたうなぎ丼

大根おろしと温泉卵を乗せたうなぎ丼-レシピのメイン写真

大根おろしと温泉卵を乗せたうなぎ丼

ミッキーアン @mickey_anne

温泉卵・たっぷりの大根おろしと合わせたうなぎ丼。わさびを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
鰻に温泉卵、大根おろし等を合わせて丼を作りました。

温泉卵・たっぷりの大根おろしと合わせたうなぎ丼。わさびを添えてどうぞ。
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鰻に温泉卵、大根おろし等を合わせて丼を作りました。

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大根おろしと温泉卵を乗せたうなぎ丼

ミッキーアン @mickey_anne

温泉卵・たっぷりの大根おろしと合わせたうなぎ丼。わさびを添えてどうぞ。
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鰻に温泉卵、大根おろし等を合わせて丼を作りました。

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材料

2人分

炊きたてご飯茶碗軽く2膳分
鰻のかば焼き（市販品） 1匹
　酒大さじ２
温泉卵 2個
大根おろし大さじ４～
鰻のタレ大さじ２～
白炒りごま適量
葱(小口切り) 大さじ３～
わさびお好み量
（山椒・一味等でも）
刻みのり適量

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作り方

1

鰻は酒をふって美味しくふっくらと加熱し（今回フライパンで蒸し焼きにしました）、そぎ切りにしてタレを絡めました。
2

葱は小口切りにする。
3
大根は皮が気になれば剥いてすりおろす。
4
丼にご飯を盛り、鰻を乗せる。
5
温泉卵と大根おろしを乗せる。
6
葱をたっぷりと乗せてお好み量の山葵を添える。
7
タレをまわしかけて胡麻、刻み海苔を散らして完成です。

コツ・ポイント

わさびは山椒や一味、七味等でも。お好みでどうぞ。
大根おろしはたっぷりがｵｽｽﾒです。
味がうすければ鰻のタレを追加するか、麺つゆ等足してください。

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/07/17 04:48に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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このレシピのキーワード

うな丼ねぎうなぎ大根おろし卵酒ご飯わさび

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