簡単＊濃縮麺つゆ

Name: 簡単＊濃縮 麺つゆ
Yield: 約350cc分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 昆布 2g(小さめ1枚); 乾燥椎茸の石突 5g(約8個); 粉末だしの素 15g; 砂糖 50g; しょうゆ 250g; みりん 150g

おとめてお @cook_40050869

キッチンスケールに容器を置いて材料をどんどん入れるだけ♪素麺やお蕎麦は水で2倍以上に薄めて使用してください♪
このレシピの生い立ち
麺つゆを買ったことがありません。我が家の味に調整した麺つゆです。

簡単＊濃縮麺つゆ

おとめてお @cook_40050869

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材料

約350cc分

昆布 2g(小さめ1枚)
乾燥椎茸の石突 5g(約8個)
粉末だしの素 15g
砂糖 50g
しょうゆ 250g
みりん 150g

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作り方

1
ねじり取った乾燥椎茸の石突と昆布を流水でサッと洗って容器に入れますを。
※写真の容器は700ccなので倍量です。
2
残りの材料も全部加えて良く振ったら完成♪
1時間以上置くと良いお出汁が出ます♪

コツ・ポイント

九州味なので甘いです。砂糖を調整してください♪
冷蔵庫で長期保存OKです♪

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おとめてお @cook_40050869

2012/07/10 08:04に公開

2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】

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コンブ

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