80℃の湯で豚肉小間切れを、しゃぶしゃぶする。
しゃぶしゃぶした豚肉は、常温の水に入れて冷ます。

鍋に気泡がプツプツする位が80℃です。

●印の材料を耐熱皿に平たく並べ、600w4分レンチンをした後、レモン汁を混ぜる。
味は、塩コショウで調整する。

冷ました豚肉の水分を切る。
●印の汁と、豚肉を絡める。
面倒な時は、そのまま豚肉と絡めます♪。

お皿に、キュウリ→豚肉→レンチンした玉ねぎ、赤玉ねぎを盛る。

冷蔵庫で冷やして出来上がり♪。