人参・胡瓜を千切り、レタスは洗い適当な大きさに切る。アボカドは1㎝ほどに切る。

冷凍うどんを袋の表示通り茹でる。冷水で洗い、水気を切り器に盛る。

うどんに1.の野菜を盛り付け、納豆を中心にのせ、中央に卵黄をのせる。

お好みのめんつゆをかけ、仕上げにごま油小さじ1強かける。*すりごまなどかけても良い。