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食べるスープ☆白菜のミルク煮
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食べるスープ☆白菜のミルク煮-レシピのメイン写真

食べるスープ☆白菜のミルク煮

harumaimam
harumaimam @cook_40200810

白菜と牛乳って合うんです♪
我が家の冬の定番です。
このレシピの生い立ち
白菜大量消費の方法を模索している時に。漬物、鍋、炒めものに飽きて変化をつけようと思ってできました。

白菜と牛乳って合うんです♪
我が家の冬の定番です。
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白菜大量消費の方法を模索している時に。漬物、鍋、炒めものに飽きて変化をつけようと思ってできました。

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食べるスープ☆白菜のミルク煮

harumaimam
harumaimam @cook_40200810

白菜と牛乳って合うんです♪
我が家の冬の定番です。
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白菜大量消費の方法を模索している時に。漬物、鍋、炒めものに飽きて変化をつけようと思ってできました。

白菜と牛乳って合うんです♪
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材料

4人分
  • 白菜 7~10枚程度(約500グラム)
  • 人参 1/3本
  • きのこ(舞茸、エリンギ、シメジ) 合わせて100グラム位
  • 水 400cc
  • 牛乳 200cc
  • コンソメ 小さじ4杯(2個)
  • 塩胡椒 好みで
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作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切る。軸はそぎ切りに。

    • 食べるスープ☆白菜のミルク煮作り方1写真
  2. 2

    人参、きのこ類も食べやすい大きさに。

  3. 3

    鍋に水とコンソメを入れ火にかける。沸騰したら白菜を軸の部分から入れる。人参ときのこも入れる。

    • 食べるスープ☆白菜のミルク煮作り方3写真
  4. 4

    野菜が柔らかくなったら牛乳を入れ、火を弱めて一煮立ちさせる。

  5. 5

    好みで塩胡椒をして完成♪(我が家は基本塩胡椒無しですが、旦那はたまに後から足しています)

  6. 6

    ベーコンやウィンナーを入れても美味しいです♪その時はコンソメや塩胡椒の量を調整してください。

コツ・ポイント

後から牛乳を加える事で、ふきこぼれにくく、さらっとして飲みやすいスープになります。

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harumaimam
harumaimam @cook_40200810
2015/11/05 13:35に公開
仕事をしながら8歳と4歳の兄妹の育児に奮闘中。時短メニューや作りおき駆使してます...ゆっくりですが、子供たちが気に入ったレシピをupしてます。
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このレシピのキーワード

煮物 スープ 白菜 キノコ シメジ にんじん エリンギ 牛乳 まいたけ

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