手羽と塩麹をビニールに入れて、他の物を準備している間、冷蔵庫へ。
※無い場合は飛ばして下さい。

玉ねぎと人参を切り、レンジで2分チンする。
これをすると玉ねぎが早く甘くなり易い！

ズッキーニと茄子も切っておく。
ニンニクはみじん切りとまではいかないが、細かく切っておく。

ニンニクを炒め、1の手羽元を皮の方を下にして焼く。
焦げ目がこんがりつくくらいに。

他の野菜を鍋に入れ炒め、火が通ったら水とコンソメを入れて味が染み込むように蓋をする。

水分が少なくなってきたら、カレー粉を入れて味付けする。

お皿に盛って出来上がり(o^^o)